Vieme čo jeme ?

31. prosince 2010 v 14:19 | Labradorka |  Rady - životný štýl

 Vieme čo jeme ?

Agrochemikálie
všetky chemické látky, ktoré sa používajú v poľnohospodárstve

obrazok 1
V roku 2009 už štúdia francúzského Národného ústavu pre zdravie a lekársky výskum (INSERM) preukázala súvislosť medzi vystavením ľudského organizmu vplyvu pesticídov a výskytom Parkinsonovej choroby. Za problematické boli označené najmä chlororganické zlúčeniny.

Dusičnany môžu spôsobiť tráviace problémy, vstrebávanie niektorých živín, a môžu ovplyvniť funkciu štítnej žľazy či dokonca oslabiť imunitný systém!!


Odborníci v týchto dňoch upozorňujú verejnosť, že zelenina z trhovísk môže byť predusíkovaná.

mojsvet-myworld
AKO ZNÍŽIŤ PRÍJEM DUSIČNANOV V STRAVE?

1. Varením sa zníži obsah dusičnanov v zelenine asi o 30 percent, stratí sa však zároveň veľa vitamínu C.
2. Zeleninový vývar nemusí byť najzdravší. Majte na mysli, že pri varení sa do vody uvoľnia dusičnany, preto takýto zeleninový vývar nie je vhodný pre malé deti.
4. Dávajte pozor na skladovanie zeleninových pokrmov. Špenátový prívarok nikdy nepripravujte do zásoby. Ak ste ho navarili viac, rýchlo ho ochlaďte a dajte hneď do chladničky, pri izbovej teplote sa dusičnany rýchlo menia na nebezpečené dusitany a po opätovnom ohriatí pokrmu ich prijmete oveľa viac ako v čerstvo uvarenom špenáte.
5. Zemiaky varte radšej bez šupiek. V nich a tesne pod šupkami sa dusičnany najviac koncentrujú. Vodu, v ktorej varíte zemiaky, už ďalej nepoužívajte.
6. Dojčatám pri príprave mrkvového odvaru odstráňte stredovú časť mrkvy! Táto obsahuje oveľa viac dusičnanov ako ostatná časť koreňa.

jedlo
mojsvet-myworld
Umelé hnojivá



  • Umelovyrobené hnojivo obohatené o živiny
  • Hnojenie nemá vplyv len na pôdu ale aj na vodu => hynutie rýb; vzduch
Jednoduché priemyselné hnojivá 


  • dusíkaté  

  • fosforečné 
  • draselné  

  • vápenaté
zahrada


Pri použití dusíkatých hnojív s dusičnanovou a amoniakálnou formou, hlavne liadku amónneho sa alkalizuje pôda. Pri použití tohto hnojiva na veľmi zásaditých pôdach vápnik vytlačí z pôdy NH4+ , ktorý potom uniká do vzduchu. - chemické premeny jednotlivých foriem dusíka v pôde:




1. Ca(NO3)2 ®Ca2+ + 2NO3- (ionizácia), resorbujú rastliny výmenou za anióny 
2. Pôdny roztok sa alkalizuje Ca2+ + 2OH- 
Ca2+ + 2 HCO3- + 2 H+ + 2 OH- ® Ca2+ + 2 OH- + 2 H2CO3 (2 CO2 + 2H2O). 
Voľné anióny OH- spôsobujú alkalizáciu pôdy. 
3. Ca(HCO3)2 alkalizuje pôdu 
Ca2+ + 2 HCO3- + 2 H+ + 2 OH- = Ca2+ + 2 OH- + 2 H2CO3 
mojsvet-myworld
Emulgátory
emulgatory

  • Emulgátor = organická látka ktorá zmenšuje povrchové napätie - umožňujú zmiešať látky, ktoré bežne zmiešať nemožno ( olej - voda )


  • Najnebezpečnejšími emulgátormi sú
    :
      E 102, E127 E131, E142, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239


  • Tzv. dobré éčka
    - priaznivé pre zdravie: E 100 - kurkumín ; E 101 - riboflavín, E   161 b - luteín, E 170 - uhličitany vápenaté, E 300 - vitamín C, E 410 - karubín
mojsvet-myworld
Ožiarené potraviny

  • Potraviny vystavené rôznym druhom žiarenie - gama, röntgenové a pod.
  • Ožarovanie: - ničí škodlivé baktérie a iné mikroorganizmy
                         -spomaľuje zrenie a klíčenie produktov, čo
                          pomáha predlžovať ich trvanlivosť
mojsvet-myworld
BIOPOTRAVINY:

menej zaťažujú organizmus nežiaducimi látkami a telo nemusí vynakladať zbytočnú námahu na ich odstraňovanie.

BIOPOTRAVINY= produkty ekologického poľnohospodárstva; nesmú obsahovať konzervačné ani aromatické látky, syntetické farbivá, ochucovadlá či emulgátory.
ČO DVÍHA CENU?
  • nové technológie,

  • ručná práca

  • vylúčenie použitia chemikálií
"Na Slovensku je veľmi malá osveta. Čo sú biopotraviny, čo je ekologické poľnohospodárstvo, prečo to má zmysel," hovorí Dušan Janovíček, obchodný riaditeľ firmy Ekotrend Myjava, jednej z prvých na Slovensku, ktorá začala s pestovaním a výrobou certifikovaných biopotravín.

Drahšie sú len v úvodzovkách

  • "Len nepoužívaním herbicídov mi stúpa pracovná náročnosť v porovnaní s dnes bežným postupom o štyristo percent. Napríklad pri odburiňovaní mrkvy. Biokvalitu treba zaplatiť.

  • za biokvalitu požadovať vyššiu cenu, pretože sú tam vyššie aj priame náklady. Výnos je redukovaný v porovnaní s konvenčným pestovaním o tridsať percent, a to v ideálnych podmienkach. Môže byť nižší až o sedemdesiat percent. Ale to najmä v počiatkoch."
  • Ušetriť treba inde - napríklad predávať priamo odberateľom.

mojsvet-myworld

Potraviny bez chémie nie sú drahé, len konvenčné sú priveľmi lacné

Lacné potraviny môžu mať tak nízku cenu len na úkor kvality. Čo má čokoláda za osemdesiat centov spoločné s čokoládou? Hnedú farbu? Ale to je len farbivo. Potom sú to už len príchute, sušené mlieko a cukor. Ak my ponúkame čokoládu, tak je to skutočne výrobok z kakaových bôbov. Alebo mliečne výrobky. Biovýrobky sa kazia. Plesnivejú, kysnú, proste žijú. Lacné výrobky sú vo svojej trvanlivosti nesmrteľné, lebo sú mŕtve. Je to často chémia, je to neživé, je to hmota." (obchodník, ktorý vlastní v Bratislave tri predajne s biovýrobkami)
!!bežne ich nakupuje len asi pätina Slovákov.!!

mojsvet-myworld

Označenie

eko
Na základe certifikátu sa
musia bioprodukty označiť:
    - slovami "vyprodukovaný v ekologickom poľnohospodárstve",
- číselným kódom certifikačného orgánu (SK-02 BIO).

Bioprodukt alebo biopotravina môžu byť ďalej označené:
- písomnou skratkou "bio" alebo "eko"
- a grafickým znakom

Pohoda vo vírivke


Zdroje


Ø
http://www.google.sk/imgres?imgurl=http://static.etrend.sk/uploads/tx_media/2010/4/biopotraviny_profimedia_3.jpg&imgrefurl=http://profit.etrend.sk/ludia-a-udalosti/biopotraviny-malo-vieme-vela-platime



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kačátko :o) Kačátko :o) | E-mail | Web | 31. prosince 2010 v 14:25 | Reagovat

Ahojky. U mě na blogu je velká párty. Budu ráda, když se stavíš :o))))

2 ♥Stewka♥ a ♥Sabrey♥ ♥Stewka♥ a ♥Sabrey♥ | Web | 31. prosince 2010 v 14:31 | Reagovat

Ahoj :)) to jsem já ♥Stewka♥ z blogu super-fun-world.blog.cz (jak jsme si psali :-)) a teď mám poměrně nový blog se spoluadminkou ♥Sabrey♥ o Seleně Gomez :-)

Byla bych moc ráda, kdyby jsi byla naše affs! Dobže jsem si s tebou popovídala (myslím jako minule :-))

pls zapiš se TADY:

http://selenqa2.blog.cz/1012/zapis-affs#pridat-komentar

děkujůů :) :-D a přeju hezzký zbytek Silvestrovského dne :-P :-D

3 Janell35Herman Janell35Herman | E-mail | Web | 22. prosince 2011 v 2:58 | Reagovat

Some time before, I needed to buy a house for my organization but I did not have enough money and could not buy anything. Thank God my fellow adviced to get the <a href="http://goodfinance-blog.com">loans</a> from reliable bank. Thence, I acted that and was satisfied with my bank loan.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.